焙煎屋の日々
2008年7 月
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2008年7月31日(木)
15回目の夏

いよいよ明日から8ガッツ。15回目の夏の始まりです。キタカルもちょっと走ると人が増えているなーって思います。すれ違いや、車道を歩かざるをえない人たちを除けて車を走らせるようになってきました。9月から7月までのために作られた街ですから・・。人口の急増には対応できないのです。でも、それも含めてキタカルの夏の風景です。

2008年7月29日(火)
ミル・・壊れる

毎年、忙しいときに何かあるものですが・・・。今日はすごかった。フジローヤルR750(ミル)が壊れました。この忙しいときに壊れました・・。200gの注文を100gにしてもらって、手挽きミルで販売しました。明日が休みでよかったー。今年はいろいろ勉強です!

2008年7月28日(月)
東京

東京で3日過ごしたら・・・毛穴が開いてしまって、寒くて仕方ありません。−実際15度まで下がっていますが(^_^)
用事が終わって忙しい8月を迎える準備が出来ました!

2008年7月24日(木)
25-27・・・日曜日までお休みします

大変申し訳ありませんが、日曜日までお休みします。

2008年7月22日(火)
アーティスト/デザイナー

アーティストは媚びてはいけない・・デザイナーはアーティストが媚びない環境を整備する。役割分担すればうまくいくんだー。今、NHK教育TVいいですね。発案の宝庫じゃないですか??

2008年7月21日(月)
ぱらぱらと・・

3連休・・去年の半分くらいですかね・・。でも毎日、野茂について・・お客さんから話を振られました(~o~)〜そんなに「野茂ファン」だって宣伝したかなー?って考えました。でも、したんですよね。−店を始めたばっかりのころってお客さんもまばらでした。だったら営業でも行けばいいじゃん!−とは考えませんでした・・で、野茂を見ていた。そう考えてみると店をやってこれたのも、野茂のおかげが数パーセントあるではないですか〜。だって売り上げなくたって前向きになってたですから。

2008年7月20日(日)
なんと思われよーが・・

他人にどー思われているのか気にせずにいられる人は・・希です。そのような人は自分の価値基準を当てはめるので、その基準が確固としていれば成功するような気がします。では、どの様な人が他人の目を気にせずに生きられるのか?−その状況下で前向きに考えられる性質のある人・・野茂のような人。そのような人はたいてい、自分自身の評価も適当です。

2008年7月19日(土)
一つのものを見続けていると・・・

開業して15年たつところですが、思うのは続けることのすごさ。凡人の中の凡人であるこの私でさえ、あるとき焙煎に目覚めた。それは「一つの味」にこだわったおかげでした。非凡な才能をもつ人が努力を惜しまずやり続けたらどうなるのか??−長嶋、王の時代の話はさんざん聞いていたのにわかリませんでした。しかし、野茂、イチローがやってきたことはなんとなくわかる・・。普通の人は・・その努力が報われるのかどうか疑ってしまって続けられませんよね。でもだれか見ていてくれる・・やる価値はあるわけです。

2008年7月18日(金)
Retire

何か引っかかる物があればなんとかやっていけるような気がします。それがなくなったときリタイヤするのかもしれません。例えば私たちでいえば「食べることが出来る」だから商売を続ける・・・そんな簡単な真理ゆえにコーヒー屋をやっている。できなくなったら「やめて」・・次になんか引っかかった物に飛びつく。−いえ、飛びつくしかない・・。今の世の中は『ぎりぎりの平和』を維持することにみんな必死・・そんな気がします。この言葉は先日発売の「決壊」(平野啓次郎著)の言葉ですが、時代を映している気がします。野球選手はいつの時代も現役を続けるのに「ぎりぎり」を迫られていた・・・その「ぎりぎり」に、誰よりもこだわった野茂は長嶋、王以上に球史に名を残しました。ぎりぎりはしんどいけどやりがいはある。

2008年7月15日(火)
子取りってしってますか?

友人に子取りやっている人がいます。要するに和牛の子供を10ヶ月育てて出荷します。別の友人も市場についていきました・・。素人なのに10ヶ月で300kgの子牛を任されて連れ歩いているときに・・・なにげなく引きずられてこけました。−そこには牛のフンがありました。

2008年7月14日(月)
再び・・ホンコニーズ

あれはいつでしたっけ??−1週間くらい前の出来事だったような??-デジャブ〜か?−いや・・また来た香港人。今日も夫婦だったのですが、TYOからレンタカーで来てしまって・・万座宿泊だそうです。わたしらから見ても万座は秘境ですよ。しかも、話出したら7回も日本に来ていて、私たちが行ったこともない北海道にも行っているそうな。東京のお気に入りの場所を一つ教えてあげました(*^。^*)

2008年7月13日(日)
夜は涼しい

相変わらず晩には涼しくなっています。昨日は昼間酷暑でしたが、今日はタイルにはいつくばって寝ているとうすら寒いくらいでした。夕立の後満月にせまった月が出ました。久美さんと外でBBQしていましたが、ふくろうはとんと来ませんでした。羽根がぬれて気分悪かったのでしょうか?ーそれとも3300人も参加した北軽井沢マラソンに驚いて一時避難しているのかも。

2008年7月12日(土)
旧友

3年半ぶりに東京の友人夫婦が寄って・・話していきました。3年半・・40歳台のこの年数は結構長いんですね、彼は2回職場を変えていました。私は20kg痩せていましたから自分たちがずいぶん変化したことを実感した一日でした。今後数年も良い変化をとげられればいいなあと思いました(*^。^*)

2008年7月11日(金)
自分の顔

自分の顔は鏡を見ているうちははっきりと知覚しますが、離れるとすぐ自分がどんなものか忘れます。もしかしたら物心付いて以来自分に対する認識は変化していないかも??−だから他人にどんな印象を与えたいか・・ファッション、ヘアスタイルで多くの人たちは工夫します。ダセー!!って思える場合も・・それは意図したものだと思うのです。ダンスをが上手・・これは自分の動きがどんなだかをはっきり認識している証拠なのでしょうか?そうも思えます・・。小学校の同級生に2人、めちゃくちゃ空中フォームにセンスがある子がいました。自分を客観的に見るってそんなに簡単ではないような気がします。・・・今、グリーンプラザ軽井沢のビュフェに「中国雑技団」が来ています。

2008年7月10日(木)
あー!

アメリカ人の歌い手は合いの手が絶妙です。分析の途中です。

2008年7月8日(火)
晩に雨

ここ2−3日晩に雨が続いています。不安定・・。そして12時・・17度。ずいぶん下がった。今年は過ごしやすい。

2008年7月7日(月)
一日中・・

朝から夕立。大事をとってコンセント抜いておきたい日でした。晩には薄ら寒い中で、久々に購入したDVD・・去年13年ぶりに見たSTEPUPすごいダンスで・し・た。

2008年7月6日(日)
BBQ

今日はみんなと集まってBBQでした・・・食べ終わります!って頃に夕立。よかったー。やっぱ、仕込み十分のBBQはうまかった。上質の肉もいいけど、オーストラリア赤身で自家製BBQソースがうまい!

2008年7月5日(土)
外国人観光客

外国人観光客が一昨年の500万人から、昨年700万人に激増しているという記事が出ていました。それで、各観光地はそれの争奪戦のようです。なぜなら、日本人観光客の伸びが頭打ちだからだそうです。この辺ではすでに草津、軽井沢に確かにいっぱい来ています。しかし、そこで考えました。先日、香港人の夫婦が個人旅行でうちに寄ってくれたが・・個人旅行がアジア人の旅行の主体になる頃に、うちは存在しているのか??−団体客は草津か軽井沢に行くはずなので、その恩恵は北軽井沢にはない・・。しかも、もし団体客がうちに来るとすれば・・パンクです。
そんなこんな考えていると・・・クミさんがともだちと軽井沢に買い物に行くついでにカフェ456に寄って来るってわけです。さて、ドーだったんでしょう??−「勉強になった・・」と、帰ってきたクミさん。何が??−お客さんがいっぱいだった・・ナチュラリスト中心。流れがあることはわかった!−しかし、気持ちが付いていけません。今日は30度近くいきました・・。

2008年7月4日(金)
一挙に25度超え

今日は暑かった〜といっても乾いた空気が爽やかさもかもし出していました。5時ごろからは(暇をいいことに・・)外で読書しながら過ごしました。やっぱキタカルっていいところだなー。23時過ぎてちょうど20℃です。14度まで下がる予報ですから。ぐ〜すり眠らせていただきます。

2008年7月3日(木)
キュウリ、ジャガイモ

趣味で畑をやっている人はたくさんいますが、今日もキュウリとジャガイモをお客さんが持ってきてくれました。味わい深い・・雑味のない美味しいキュウリでした。このようなコーヒーを目指しています。先週先々週もキャベツ、レタス・・無農薬のを頂きました。明日には虫が食う!!っていう直前に刈り取るんだそうです。なんでもノウハウあるねー。

2008年7月1日(火)
6:00から・・草刈りなど

いやー、普段の運動不足を感じる一日でした。朝の6:00から道普請の召集がかかっていました・・。体力増進、健康増進!といきまいて臨みましたが、寝不足にハチ・・状態で、下水に溜まった砂、枝をくみ上げていたら、背中や腰の筋肉が痛く、体全体がズどーんと電気が通ったみたいに疲れていました。定休日前でなんやかや忙しく・・昼間少しだけ昼寝してつじつま合わせました。
明日こそゆ〜くり眠ります。

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